干竹荪是一种野生菌类食物，含有丰富的营养成分。它可以作为食材用于烹饪或零食食用。是否可以直接将干竹荪帽子当成食物食用，需要考虑其保存方式和加工 *** 。干燥的干竹荪帽子在储存过程中需要注意防止受潮、变质等风险，如果保存不当可能会对健康产生不良影响。建议您在购买干竹荪帽子时选择质量可靠的商家，并遵循包装上的保存说明进行适当的存储。在食用前更好先将其炒熟煮透。如果口感不适或者出现过敏反应等症状，请及时就医。
干竹荪的帽子可以吃吗？可以吃。
如果是干竹荪菌盖,做菜之前用温开水泡发20分钟左右,泡到手指可以掐动。 如果是新鲜的竹荪菌盖,上面会有一层厚厚的黑色分泌物,可将竹荪菌盖单独摘下搁放,再用60摄氏度左右的温水冲洗,就可以快速将菌盖上的粘液清洗干净。
竹荪的营养价值、食用建议是什么？
竹荪的营养价值、食用建议是什么竹荪作为一种食物时，不存在功效一说，不能发挥等同于药物的作用，但其成分可以补充人体所需多种营养素，有胃肠道不适者建议少吃或不吃。
1.补充多种营养素，竹荪是菌类食物，含有丰富的糖类、苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸等成分以及钾、钙、磷、锌、锰、硒等微量元素。
适量食用可以补充人体所需营养，单一食物不具备药物的功效，民间说的竹荪可以降血脂、降胆固醇等说法没有权威科学依据可循证。
2.有胃肠道不适的人群建议少吃或者不吃，食用竹荪时要加工熟，有消化不良、腹泻等胃肠不适者要少吃或者不吃，以免引起症状加重。
更多健康饮食知识，可以咨询营养师和医师指导。
由河北医科大学第三医院 营养科 副主任医师 邜海灵审核
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