题目：压力锅鲭鱼罐头的 *** 步骤：将鲭鱼洗净后去鳞，切片；热油锅下葱姜蒜爆香；倒入适量的酱油、糖、料酒和白胡椒粉炒匀；放入鲭鱼片，加入盐和淀粉，翻炒均匀；加入足够的水；把盖子压紧，然后按下煮沸按钮；炖煮约25分钟即可。
- 首先需要将鲭鱼清洗干净，然后切成适当的段状沥干水分备用，同时准备西红柿、姜和葱等调料。
- 在热锅中加入适量的食用油，先将姜片用刀拍碎并铺满锅底，以防止鱼粘锅，接着将葱、蒜和西红柿分别切块，并倒入锅中快速翻炒片刻。
- 当鲭鱼变色并且汤汁变得浓稠时，加入一整瓶啤酒（或者如果量较多，可以适当减少），接着继续翻炒，直到所有的材料都熟透为止。
- 在锅内加入一些糖、盐以及适量的老抽和朝鲜辣酱进行调味，然后将剩余的汤汁倒入高压锅中，盖上锅盖并将阀门关闭，然后开启高压锅烹饪程序，大约等待两到三分钟就可以享受美味的鲭鱼罐头了。
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