什么是丁桂鱼呢？

丁桂鱼是一种常见的淡水鱼，其肉质鲜美、营养丰富。它的鱼皮光滑，眼睛明亮有神，鱼鳞坚韧不易脱落，且口感细嫩。尤其适宜烹饪各种鱼类菜肴，如清蒸、红烧等。由于营养价值高，也被誉为“餐桌上的瑰宝”。

什么是丁桂鱼呢？

丁桂鱼一般是指丁鱥，别称金鲑鱼、丁鲑鱼、须桂鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、丁鱥属淡水鱼类，在欧洲既是重要的淡水养殖鱼类之一，又是重要的游钓鱼和观赏鱼，素有“皇家宠鱼”的美誉，具有极高的食用价值、观赏价值和经济价值。