这个问题的答案取决于你想要的类型。在有些地方，人们习惯于将白色蘑菇称为“鹅肝菌”，在其他地方则可能被称为“黑帽伞菌”。无论哪种名字，白色蘑菇都是市场上常见的食用蘑菇之一。它们通常味道鲜美，营养丰富，并且可以用于烹饪各种菜肴，如炖肉、汤品和面食等。
"平菇王"是一种口感柔软、味道清甜的蘑菇，它更大的特点是菌柄部分非常柔软，像杏仁一样；而"干贝菇"则有着像鲍鱼一样的口感，其菌柄部分更为结实，形状类似贝壳。
至于品种的话，杏鲍菇有两种类型：一种是单生型，另一种是群生型，单生型的杏鲍菇呈拱圆形，而群生型的杏鲍菇则是从基部开始向外生长，形成圆柱形。
需要注意的是，杏鲍菇属于中低温结实性菌类，它们一般在温暖湿润的环境中生长发育。
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