鲞彌鰳（拼音：biāo qíng chán），又称aliafeng、阿饼生或盐雷，是蚂蚁菌科扁蕾属的一种真菌。，，它以鳃为食，喜欢温暖湿润的环境。鲞彌鰳被认为是美味佳肴和重要的食材之一。
鲞，读音为xiǎng，在六书中属于形声字。“鲞”的基本含义为剖开晾干的鱼，如鲞鱼、白鲞；引申含义为泛指成片的腌腊食品，如茄鲞、笋鲞，在日常使用中，“鲞”也常做名词，表示干鱼，腊鱼，如鲞鹤、鲞铺。
鳓，汉字，读lè，身体侧扁，腹部有硬刺，生活在海中，为重要食用鱼类。
舌尖3中说的仙居美食到底在哪里的美食？
仙居只是一个小县城，景区周边以山水为主，以简单的农家菜为主，赶得急的就直接来一份仙居八大碗， *** 了仙居民间菜的代表，对于想回归自然的人们来说，吃一顿地道的仙居农家菜无疑是再合适不过了。
仙居八大碗 是仙居更具代表更受欢迎的民间美食，由是莲子(白扁豆)、海参(或肉参）、鱼胶即鱼瓢(或敲肉）、翻碗肉、敲敲肉、大脸豆腐、肉皮泡八个菜，八大碗分上四碗和下四碗，上四碗分别为：莲子（或白扁豆）、海参（或肉参）、鱼胶即鱼瓢（或敲肉）、翻碗肉；下四碗分别为：笋（或茭白、笋干）、炒肉（即豆腐条炒肉丝或香菇）、羊肉（或墨鱼丝）、大杂烩（也称肠什即猪肚、猪肠等加豆腐：切成不规则形状），具有仙居特色的泡响和肉皮泡在“八大碗”之外，菜肴上齐后用青菜爽口。
仙居泡鲞 是仙居八大碗中，由当地方言直接音译过来，它其实就是鲞裹上厚厚的面粉、鸡蛋后放入油锅炸至金黄色，吃起来又软又香，是仙居人逢年过节的必备美食。
仙居浇头面 是仙居的浇头面可谓极具仙居特色，一碗面中融合笋丝、肉丝、鸡蛋丝、豆腐干丝等食材，汤为清汤，面条劲道，极具风味。
仙居土鸡煲 是仙居的三黄鸡格外有名，市面上能买到以三黄鸡为原料的熟食，但是如果不讲究，还是当地的土鸡煲最为普遍，用土鸡炖出来的汤鲜香可口，鸡肉爽滑，不能错过。
大脸豆腐 是仙居八大碗中的一个菜式，花名叫“果老豆腐”，把老豆腐片切成大片，上锅用油煎，待两面都煎完毕后，再撒上蒜泥用大火煮至水干即可。
永安溪鱼 是浙江八大水系之一，自仙居发源，到仙居，自然要吃吃永安溪鱼，因为水质好，这里的鱼肉肉质格外鲜美，但每年4 月15 日至5 月31 日是禁渔期，想要吃鱼的要忍忍了。
炒地衣습 地衣其实就是青苔，吃过各种大自然的食物，能将地衣炒来吃的倒是不多见，地衣可凉拌、可清炒，还可入汤，吃起来既有木耳的脆感也有粉丝的柔滑，滑而不腻，常见菜品有咸肉炒地衣、地衣炒鸡蛋、地衣炒韭菜、地衣炖豆腐等。
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