炸油饼的面怎么和最好？

炸油饼的更佳面团应包含高筋面粉、酵母和盐。首先将面粉与水混合成面团，然后加入盐和酵母进行发酵，最后在油锅中热油烹制即可。需要注意的是，油温要控制好，以防止炸糊。

炸油饼的面怎么和更好？

将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿。面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。

在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜。