什锦炒饭是一款简单快手的快捷食谱：食材有米饭、鸡蛋、胡萝卜、青椒、火腿肠、虾仁等，快准备好食材后，将所有配料清洗干净切好备用。锅中倒入适量油热油，加入切好的胡萝卜丝和青椒翻炒至软烂。接着打入鸡蛋炒熟，再加入其他食材继续翻炒均匀。最后加入调料调味即可。一盘美味可口的什锦炒饭就完成了！
*** 一：
1、准备米饭、胡萝卜、洋葱、豌豆、鸡蛋、玉米粒、盐、生抽和玉米油。
2、将胡萝卜和洋葱切成小丁，玉米粒和豌豆提前放入开水中烫一下备用。
3、在锅内放少许油，加热后放入洋葱粒炒出香味。
4、放入豌豆、胡萝卜和玉米粒，以中火翻炒均匀。
5、放入米饭，炒散。
6、加入鸡蛋碎。
7、加少许盐调味。
8、倒入生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅。
9、装入容器中，即可食用。
*** 二：
1、准备米饭、香肠、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、葱花、盐、生抽和玉米油。
2、将香肠、胡萝卜和黄瓜切成小粒，玉米粒备好。
3、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
4、在锅内放少许油，放入胡萝卜丁翻炒均匀。
5、放入葱花爆香。
6、放入香肠粒继续翻炒几下。
7、放入熟玉米粒。
8、倒入米饭，炒散。
9、加入黄瓜和鸡蛋碎。
10、加少许盐调味。
11、放入东古一品鲜调味。
12、继续翻炒均匀即可出锅。
13、装盘，即可食用。
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