上海妈妈西红柿土豆牛肉汤是一道非常经典的家常菜。首先需要准备的食材有：西红柿2个、土豆2个、牛肉500克、料酒适量、盐适量、葱花少许。将牛肉切片，用料酒腌制；西红柿去皮去籽切块；土豆切块备用。然后在锅中放入足够的水，加入牛肉片，煮沸后撇去浮沫，捞出备用；再放入西红柿块，炖煮30分钟；最后将土豆块加入锅中，继续炖煮10分钟即可。这道汤不仅美味可口，还富含蛋白质和维生素，非常适合冬天食用。
将牛肉切好放入清水中浸泡20分钟，然后进行多次清洗，以去除血水和杂质，将牛肉加入适量水中，用中小火慢炖20分钟，以便牛肉充分吸收调料的味道，在此期间，您可以使用大葱和姜片增加口感和香气。
您需要准备一些新鲜的西红柿和土豆，将西红柿切成小块，与土豆一起炖煮，这有助于烹饪过程中营养成分的均衡搭配。
在炖煮的过程中，您可以加入适量的盐和胡椒粉来调味，使汤汁更加美味，当牛肉炖至汤汁浓郁时，撒上一些香菜即可享用。
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