蒜苗炒肉片是一道非常简单的家常菜，主要材料有蒜苗、猪肉片和食盐。将切好的肉片用生抽、料酒腌制，再加入适量的食盐搅拌均匀。在锅中放入适量油热后，将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，再加入切好的蒜苗继续翻炒至断生。最后加入适量的水烧开后，倒入调好的调料，翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，是早餐或者午餐的好选择。
1. 瘦猪肉片用酱油、淀粉和适量的食用油腌制。
2. 蒜苗摘洗干净切段，大蒜头剁成碎末备用。
3. 锅里加油，开大火烧热后，倒入蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒使其变色。
5. 将锅中的肉片和蒜苗根部分开炒，然后将蒜苗叶子部分与肉片一起翻炒。
6. 最后在翻炒均匀的同时，适量地加盐和鸡精调味即可出锅。
这是一道非常简单的蒜苗炒肉片菜品，将猪肉片预先腌制，以便更有效地吸收调料的味道；蒜苗则以脆嫩爽口的口感吸引食客的注意力，最后的调味过程可以根据个人口味进行调整，使得这道菜更加美味可口，可以搭配米饭或者馒头一起食用，增加饱腹感，希望你喜欢！
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