干香椿面条，以干香椿为主料，搭配适量清水和面团 *** 而成。可以将干香椿切段，炒香后晾凉，与其他调料混合成酱汁，再用面皮包上酱汁，制成面条食用。还可以将香椿做成馅料，加入面粉、水、盐等调料搅拌成糊状，涂抹在面条上，蒸熟即可。也可以在面条上撒一些芝麻，增加口感和风味。
鲜面适量，
香椿适量，
芝麻酱适量。
辅料：
花椒适量，
生抽适量，
大蒜适量，
黄瓜适量。
做法：
1、先来准备花椒酱油，锅中坐底油，油温五成热时加入20粒左右花椒，炸出香味后关火，迅速倒入生抽。
2、花椒酱油
3、接下来准备碗汁，少许麻酱用温水泻开，加入做好的花椒酱油，以及适量香醋、少许白糖及香油，搅拌均匀后备用。
4、香椿整颗放入开水中焯烫几分钟，捞出切成碎末，同时也把黄瓜切丝，备用。
5、最后将香椿末、黄瓜丝码在煮好的面条上，倒入适量碗汁，再加少许蒜泥，拌匀即可。
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