快速轻松 *** ，用油炸的小鸡腿，可口美味。将鸡肉切块，加调料腌制15分钟，锅热后加油煎至两面金黄即可。此食谱简单易学，适合各种场合食用，口感鲜美、营养丰富。
1、小鸡腿 13只（约500克）
2、大葱 1根
3、蒜瓣 3颗
4、盐 1勺
5、胡椒粉 1勺
6、生抽 1勺
7、蚝油 1勺
8、白糖 1勺
9、淀粉 2勺
10、面粉 2勺
11、料酒 1勺
烹饪步骤：
1、准备鸡腿，剁成适当大小，这一步很重要，鸡腿的外皮酥脆的关键就是鸡肉的嫩度。
2、大葱切段，蒜瓣拍破备用。
3、鸡腿用盐、胡椒粉、生抽、蚝油等调料腌制30分钟。
4、将腌好的鸡腿用面粉和淀粉1:1的比例混合，然后用手掌将其均匀地裹上糊状的物质，让每一块鸡腿都裹满面粉和淀粉。
5、锅里倒入足够的食用油，油温七成热时放入裹粉后的鸡腿炸至金黄色，捞出沥油。
6、再次加热剩余的油，当油温达到五层热时，再次将裹粉后的鸡腿放入锅中炸至酥脆，捞出沥油。
7、最后撒上大葱段，即可享用炸鸡腿。
油炸小鸡腿是一款简单易做又美味可口的菜肴，它能够充分吸收调料的味道，使得鸡肉更加鲜美，希望你喜欢这款菜肴！
0