蒸草鱼是很多家庭都会选择的一种烹饪 *** 。将新鲜的草鱼清洗干净，然后在鱼身上划几刀以方便入味。放入适量的姜片和葱段进行腌制，可以提高鱼的鲜美度。在锅中加入足够的水，放入切好的姜片和葱段煮沸，再把鱼放入锅中蒸煮15分钟左右即可。这样做出来的草鱼既鲜美又营养丰富，是一种健康的烹饪方式。
草鱼一条，生姜适量，葱适量，醋适量，盐适量，蒜适量，胡萝卜适量，酱油适量，料酒适量。
步骤如下：
1、首先将准备好的草鱼清洗干净，切成小块，加入适量的盐，料酒，醋，酱油，搅拌均匀，腌制30分钟。
2、同时将粉丝用水浸泡，使其充分吸水膨胀，铺在蒸盘中。
3、将腌制好的草鱼块放在粉丝的顶部。
4、然后用厨房刀将胡萝卜，葱姜蒜全部切好待用。
5、在锅中倒入适量的油，大火加热，将切好的葱姜蒜和胡萝卜加入锅中，用铲子快速翻炒均匀。
6、再在锅中加入适量的水，大火烧开，将葱姜蒜浇在草鱼身上，盖上锅盖，蒸约10分钟。
7、最后打开锅盖，撒上切好的葱花，淋上热油即可，这样的蒸草鱼，肉质鲜嫩，香辣可口，非常美味。
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