河蟹
1、使用剪刀从河蟹的环带部位剪掉，同样，也可以通过拍摄或麻醉的方式将其处理，以防止手指被蟹钳夹伤。
2、将绳索解开来，并用牙刷开始对河蟹进行清洁，请注意查看蟹钳与腹部的位置，这是最脏的部分。
3、摆放食材：在蒸笼中铺好大葱和一些姜丝，将河蟹放在上面，使用冷水蒸煮，让其保持自然的状态。
4、将火力调整至12分钟，此时河蟹已经呈现出鲜艳的红色并且熟透了，在此期间，需要确保蒸锅的底部没有油污和水气。
5、当蒸煮结束时，等待2分钟后揭开蒸笼盖，取出烹饪好的河蟹，在蒸螃蟹的过程中可以调制蘸汁，例如使用用水稀释后的醋以及适量的海鲜酱油来调味。
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