小高姐家庭可以尝试这款简单易学的家庭吐司面包做法：将自发酵母和黄油放入碗中，慢慢加入温水搅拌均匀。将面团放入烤箱进行发酵，烤至表面呈金黄色即可。这样 *** 出来的面包口感软糯，充满层次感。
1、面团发酵：等待面团体积变为原来的两倍大小，这时就可以开始捏制了，轻轻地用手戳面团，不会出现反弹或者收缩的情况，这表明面团已经发酵得足够好了。
2、分割面团：将发酵好的面团均匀地分成三个部分，然后用保鲜膜盖住，让其放松15分钟。
3、 *** 吐司：取出一个松弛后的面团，将其擀成椭圆形；然后反转面团，使其底部朝上，再擀成圆形；接着卷起面团，切成2.5圈的小球；再把卷起来的小球放到吐司盒中，用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏1小时，以便最后发酵。
4、烘烤：将烤箱预热至200摄氏度；盖上烤面包的锡纸，放入烤箱中下层200摄氏度，烘烤40分钟，在烘烤过程中，请适时检查是否有上色现象，如果不想上面色过深，可以将锡纸揭开。
5、冷却：将烤好的吐司从烤箱中取出，立即倒入冷却架上，使它冷却下来，待其完全冷却后，放入密封袋中储存，第二天早上，您就可以享用这款美味的自制吐司面包了。
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