绿萝炒菜是一道色香味俱佳的家常菜。将洗净切好的绿萝焯水后捞出备用。热锅凉油，放入蒜末和姜片炒香，再加入绿萝翻炒均匀。加入适量盐和鸡精调味即可完成。这道菜口感清甜，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴。
绿叶菜（如菠菜或甘蓝）一束，鸡胸肉一块
做法:
- 将新鲜的绿叶菜洗净，放入开水中焯一下，然后捞出来沥干水分备用；
- 将鸡肉切片，加入适量的生抽、淀粉进行腌制；
- 锅中加油，等油温七成热时，将腌制好的鸡肉倒入锅中，快速翻炒至变色后，再加入焯好的绿叶菜继续翻炒；
- 最后加入调料（如盐、鸡精等），炒匀即可出锅。
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