食材清单
猪血200克，青蒜段，料酒，生抽，食用油，白糖，淀粉，干辣椒，姜片各适量。
*** 步骤
1. 猪血清洗干净后切成小块，然后放入开水中焯水，去除血水。
2. 青蒜切段，姜切丝。
3. 锅内热油，放入姜丝和干辣椒进行爆炒。
4. 下入猪血块，加入料酒翻炒，待猪血变色后再加入糖、生抽等调料翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量要刚好没过猪血块即可。
6. 调味品如盐、鸡精、胡椒粉等可根据个人口味适量添加。
7. 待汤汁变稠时，用淀粉勾芡，最后撒上一些青蒜段即可出锅。
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