炸酥肉，是中国人传统的美食之一。 *** 炸酥肉需要精选优质的猪肉、五香粉、葱姜蒜、大葱、辣椒等调料，并通过炸制的方式使肉质变得酥脆可口。它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。
一个碗，一把花椒和一些冷水，我们将花椒泡在温水中，大约浸泡半小时。
我们从肉里取出一小块，放入碗中，然后加入适量的盐、五香粉、白糖、生抽，搅拌均匀，腌制三个小时以上。
我们准备面粉和淀粉，并在其中打入两个鸡蛋，倒入适量的啤酒，混合成面糊。
我们开始炸肉，在热油中，将肉条按照宽度均匀地包裹进面糊中，让它充分沾上面糊，放入已经炸过的肉条，翻煎使其金黄色，外皮酥脆，炸好的肉条捞出来控油摆盘即可。
烹饪技巧：
1、炸酥肉时要注意火候，不要炒得过久，否则容易烂掉。
2、复炸的步骤非常重要，可以使得炸酥肉更加酥脆，味道更好。
3、 *** 面糊时，需要加入啤酒，这样可以使面糊更加浓厚，而且口感更佳。
这是一个美味又健康的菜肴，大家不妨在家里试一试，如果你在 *** 过程中遇到了任何问题或不同做法，请随时在评论区留言讨论，祝你好运！
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