薏米、冬瓜和排骨都是营养丰富的食材。这款汤可以清热解暑，健脾养胃，非常适合夏季食用。，，配料：薏米50克，冬瓜300克，排骨500克，生姜适量，，步骤：，1. 红枣去核，切片备用；，2. 排骨洗净后焯水去除血水；，3. 薏米提前浸泡2小时；，4. 冬瓜去皮去籽切块；，5. 锅中加入足够的水烧开后放入薏米煮沸；，6. 将排骨放入锅中继续煮沸；，7. 加入姜片煮一会儿；，8. 汤煮开后转小火慢炖40分钟；，9. 最后加入红枣继续煮20分钟即可出锅。，，这是一款简单易做的薏米冬瓜排骨汤，不仅口感鲜美，而且对身体有诸多好处。
1、薏米和红豆在水中浸泡30分钟以祛湿。
2、将红豆去皮洗净备用。
3、将排骨洗净剁成适当大小，放入碗中，加入适量清水搅拌，腌制15分钟。
4、将焯过水的红豆与薏米一起放入砂锅中，加入适量热水，大火熬煮20分钟后转为中小火炖煮40分钟左右，待排骨熟透时再加入炖煮好的红豆。
5、最后加入适量食盐调味即可。
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