黄瓜溜肉片是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。将猪肉切成薄片状，用淀粉、生抽腌制均匀；准备一些新鲜的黄瓜和蒜瓣，切丝备用。锅中加水烧开，放入腌制好的猪肉片焯水后捞出沥干水分；热锅凉油，放入蒜瓣炒香，再加入黄瓜丝翻炒至断生；倒入适量的清水，将炒好的黄瓜煮熟即可。这样的黄瓜溜肉片不仅口感滑嫩，还富含蛋白质和各种维生素，是一道美味又健康的家常菜。
黄瓜炖排骨是一道美味可口的传统菜肴，其烹饪 *** 较为简单，但关键在于调制出来的汤汁浓郁鲜美，让整道菜肴呈现出美妙的色彩和口感。
所需食材有：
1、排骨500克，胡萝卜2根，黄豆芽适量。
2、生抽，老抽，白糖各适量。
3、清水适量。
具体做法如下：
1、排骨洗净切块，胡萝卜洗净切片，黄豆芽清洗干净备用。
2、锅中倒入足够的清水，加入排骨煮沸，撇去浮沫后捞出沥干备用。
3、锅中重新倒入适量的清水，加入适量的生抽、老抽、白糖进行调味，搅拌均匀后转小火慢慢熬煮，约炖煮30分钟至排骨软烂。
4、炖好的排骨捞出晾凉后与胡萝卜片一起放入砂锅中，加入适量的清水，水量没过所有食材即可。
5、大火烧开后转中小火慢炖1小时左右，期间可以适时翻动，使得每一块排骨都能充分吸收汤汁。
6、最后撒上一些葱花和红辣椒段增加香气，即可出锅享用。
黄瓜炖排骨以猪肉为主要材料，两者搭配炖煮，既富含蛋白质又能补充多种维生素矿物质，是一道营养丰富的家常菜，特别适合家庭成员共享品尝。
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