好的，以下是几道简单而美味的川菜推荐：，1. 麻婆豆腐：嫩豆腐搭配红油豆瓣酱和牛肉末，麻辣鲜香口感独特。，2. 宫保鸡丁：鸡肉、花生米、干辣椒、花椒炒制而成，酸甜微辣可口。，3. 担担面：面条筋道配上红油豆瓣酱、蒜泥、醋、酱油等调料，酸辣爽口。，，希望你能在繁忙的工作中找到片刻的放松与愉悦！
家常川菜有很多种，但下面这两道却是相当基础而且操作简便的：酸辣土豆丝与椒盐猪肝。
1、酸辣土豆丝：这是一道家常凉拌菜，主要材料是土豆、红椒和花椒，将土豆削皮后切细丝，然后浸泡在冷水中去掉淀粉，以保持其口感脆嫩。
2、椒盐猪肝：这道菜的主要材料是猪肝和椒盐，先将猪肝洗净切片，用椒盐腌制片刻；然后再将其炒至熟透，加入葱花调味即可。
以下是 *** 这两种菜的具体步骤：
之一步：准备食材，土豆洗净后削皮切丝，分别备用；辣椒（红、尖）和椒盐（红、尖、干）也洗净切丝。
第二步：热锅凉油，油温热后加入花椒炒香，接着将辣椒丝和椒盐丝放入翻炒，待辣椒丝变为红色且散发出香味时，再加入土豆丝一起翻炒至熟透。
第三步：加入盐、味精调味，最后撒上葱花和香醋提鲜。
第四步：烹饪完成后的酸辣土豆丝与椒盐猪肝，一道美味可口、营养丰富的家常川菜就完成了，每一口都是满满的幸福味道！
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