花椒籽熬油，又称花椒油。具体做法如下：将花椒晒干后磨成细末，用干净的纱布过滤出花椒油；或在锅中加入适量食用油，放入花椒粒翻炒至微黄，再加水烧开，倒入过滤后的花椒油即可。，，花椒籽熬油能有效去除食物中的腥味，且具有驱寒暖身的作用，是一种常见的调味品。但在使用过程中应注意安全，避免过量摄入导致不适。
所需材料
1、花椒：50g
2、清水：适量
3、姜片：2-3片
4、大葱：1根
5、蒜瓣：5瓣
具体步骤
1、洗净花椒，捞出沥干水分备用。
2、将准备好的姜片和大蒜切成薄片。
3、热锅凉油，将葱姜片和大蒜片放入锅中，用小火慢慢炒出香味。
4、当葱姜香味散发出来时，加入已经洗好的花椒，倒入足够的清水。
5、开大火快速翻煎，让花椒充分吸收水分和香味。
6、翻煎几下后，捞出花椒，保留一些汤汁在锅中。
注意事项
1、花椒切得越薄越好，以便更好地吸收汤汁。
2、炖煮的时间不宜过长，否则花椒可能会变老。
3、麻椒的辣度因人而异，可以适当调整盐的比例来平衡口感。
花椒油的 *** ***
1、准备一个大碗，将清洗干净的花椒放入碗中。
2、加入适量的清水，盖上碗盖，静置约30分钟，让花椒完全浸入水中。
3、把浸有花椒水的碗放在阴凉通风的地方，静置约24小时，花椒就会开始发酵。
4、发酵过程中，花椒会逐渐变成麻辣味道，这时就可以将其沥干，放入适量的食盐或者辣椒粉搅拌均匀，即可食用。
就是花椒籽熬油的 *** 以及花椒油的 *** *** ，希望对你有所帮助！
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