标题：苦菊是否需要再炒？，苦菊是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素A、C和E以及膳食纤维。如果你选择烹饪苦菊，更好先将其清洗干净，然后用沸水焯烫一下以去掉农药残留。如果需要进一步烹饪，可以将苦菊切片后炒熟，或者榨汁饮用。也有一些人认为苦菊在炒过之后口感会变差，因此建议不进行太长时间的烹饪。苦菊本身并不需要额外烹饪，但可以根据个人口味进行适当的处理。
苦菊要煮再炒吗？
苦菊不需要煮然后再炒。
苦菊焯水不仅会让苦菊的营养成分流失，同时也会失去苦菊原本脆爽的口感。
苦菊的正确处理 *** 是用淡盐水浸泡十分钟，然后捞出洗净控干水分。烹饪苦菊要注意时间，苦菊是可以凉拌生吃的食物，所以下锅翻炒入味即可，时间不宜太长。
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