苏旺流心月饼的 *** *** 非常简单。首先需要准备好原料，如糯米粉、冰糖、酵母等。然后将糯米粉和水混合成团，揉搓至光滑。接着将揉好的面团分成若干份，每个份擀成长方形薄片，厚度约为3毫米左右。在月饼皮上涂抹一层油，放上馅料，再卷起月饼皮，收口捏紧，即可完成苏旺流心月饼的 *** 。，，不过需要注意的是，不同的品牌和口味可能会有所不同，因此在尝试 *** 时更好参考相关产品说明或在网上查找相应的 *** 。 *** 过程中要保持双手干燥卫生，以确保月饼的口感和质量。
1、首先准备新鲜的流心馅和奶黄馅，在冰箱中冷冻流心馅，使用时从冷冻室取出，待其变得冰凉且易于操作即可。
2、首先包馅，取适量奶黄馅，约25克左右，用手将其搓圆，然后压平并切成薄片，将少许流心馅置于压缩好的奶 *** 之间，按照上述步骤重复此过程直到所有奶黄馅都裹入流心馅中。
3、接着 *** 饼皮，在微波炉中加热软化的黄油和砂糖，搅拌至混合物完全融化并变为浅黄色，接着将牛奶和鸡蛋加入混合物中，继续搅拌均匀，在另一个碗中，加入面粉和吉士粉，进行过筛。
4、将过滤后的面粉与黄油混合，形成面团，将面团分成大小适中的小份，将其中一份擀平成饼皮形状，将已包好的奶黄馅放在饼皮中心位置，慢慢将饼皮包裹住奶黄馅，并用手指轻轻将饼皮拉紧。
5、使用月饼模具将月饼塑形，将面团抹上一些干面粉，然后将其放入模具中，用力压实并确保每个部位都包住奶黄馅，将所有月饼装入烤盘中，放置于预热的烤箱中，以220℃烘烤5分钟后定型。
6、再次对烤好的月饼涂抹蛋液，并放回烤箱中继续烘烤5分钟，烤至月饼表面呈现金黄色并呈现出微微酥脆的口感。
注意事项：
- 流心馅在冷藏后要冻硬结块以防止膨胀。
- 奶黄馅需要提前冻结以便取出时能保持柔软状态。
- 切好的流心馅和奶黄馅应在包装前进行充分冷却，避免在切割过程中意外导致馅料变质。
- 在烘焙过程中注意观察月饼是否已经熟透，不要过度烘烤以免月饼外皮烧焦或内部未熟透。
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