豌豆含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘；蛋白质可以维持身体健康，提高免疫力；矿物质如钙、镁、钾等可以帮助骨骼健康；维生素A、C、E对视力、皮肤健康有益。豌豆还含有独特的豌豆醇，具有抗氧化作用，有助于保护人体免受自由基伤害。
1. 抗菌消炎: 豌豆中含有的特殊活性物质具有很好的抗菌消炎效果，止叉酸、赤霉素、植物凝素等物质可以帮助抵抗细菌和病毒。
2. 通利大肠: 豌豆中的膳食纤维有助于畅通大肠，减轻排便问题，而大量粗纤维进入肠道后，还可以促进肠胃蠕动，使食物在肠道内的停留时间缩短，有助于排便。
3. 保护视力: 豌豆中含有大量的胡萝卜素和叶黄素，这两种维生素都对眼睛健康有益，它们能帮助保护视神经，并能增加视力，保护视力，特别适合经常熬夜用眼，视力不佳的朋友。
4. 美容养颜: 豌豆中含有丰富的维生素A原，维生素A原可以在体内转化成维生素A，能够调节皮肤的新陈代谢，使皮肤保持滋润光泽。
5. 减肥瘦身: 豌豆中含有大量的膳食纤维，这种物质会让人产生饱腹感，不易感到饥饿，从而起到减肥的效果。
6. 增强免疫力: 豌豆中富含各种营养元素，特别是蛋白质，可以帮助提高抵抗力。
酿酒青豌豆”与“白豌豆”的区别：
两者都是豌豆的一个品种，各有各的特点和用途，酿酒青豌豆主要用于酿造啤酒和其他酒类产品，它们通常具有较高的淀粉含量和较低的蛋白质含量，适合用于发酵过程中产生酒精，而白豌豆则是一种常见的食用豌豆品种，也被广泛用于烹饪和食品加工中，白豌豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有丰富的口感和味道，它们可以作为主菜或配菜使用，也可以加入到汤、沙拉、炒菜等多种菜肴中。
选择酿酒青豌豆还是白豌豆取决于您的需求和用途，如果您是想要酿造啤酒或其他酒类产品，那么酿酒青豌豆是更合适的选择，如果您是想要食用或烹饪，那么白豌豆则是更适合的选项。
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