螃蟹蒸熟所需时间因种类和烹饪 *** 而异。将蟹清洗干净后放入沸水中，约15分钟后取出即可。如果您选择蒸煮，可以在另一个大碗中倒入适量水，加入切好的姜片、葱段等调料，并将螃蟹放入其中浸泡30分钟，这样可以更好地入味。不过请注意不要过度蒸煮，以免杀死螃蟹中的有益菌。
10到15分钟即可，这取决于购买的螃蟹的大小，因为不同的螃蟹，开锅后的蒸煮时间也会有所不同，通常情况下，当螃蟹的重量小于3两时，需要再蒸10分钟；如果螃蟹的重量在3两至4两之间，则需要再蒸12分钟；如果螃蟹的重量超过4两，则需要再蒸15分钟；依此类推，每增加1两就需要多蒸2-3分钟。
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