烤生蚝是一种受欢迎的小吃。根据市场调查和销售数据，烧烤生蚝可以实现一定的利润。这需要根据地区、口味、价格等因素进行详细的分析和规划。还需要考虑运营成本和风险等因素，以确保成功的经营。
首先烧烤行业本身利润就很高，其中烤生蚝也是更赚钱的一种，成本低利润高，生意好的话一年赚个二十几万是很正常的，摆摊烤生蚝我有朋友现在也在做，每天营业额有一千多，在广州的城中村做了三年了，现在在广州新塘买套房子80多平交首付了。
装备:
1、电三轮车：您如果是想要摆摊烤生蚝就得准备一辆电三轮车，因为广州市禁止行驶机动三轮车，三轮车最小型的就行，方便行驶。
2、LED招牌：这个很重要，您想要做久就得有个好名字，而且把价格明码标价上去，让人感觉是在搞活动更好，深夜里的LED灯深深照亮了你内心深处对美食的渴望，这个您懂得。
3、烧烤炉跟煤气：这些装备在某宝跟某东上面都有卖，买回来更好去加工一下，在右侧方焊接个架，方便以后东西摆放，这个您以后就会体会的到，煤气的话价格是在95-98元一瓶，我朋友跟人家拿的是95。
4、杂项：烧烤钳、桌子、椅子、一次性盒子、芥末和酱油等等。
5、装备买齐之后肯定要去买主营产品生蚝了，生蚝在广州很多地方都有货源，我朋友的也是在广州珠村附近拿货，方便快捷，价格也不高，有件事您要注意一下就是更好在同一个地方拿货，前期你面生挑货的时候要多注意，如果熟了之后基本只是看一眼就行，我朋友现在是先把货拿回去卖然后第二天拿货再给钱了。
**货源有了之后就是味道了，生蚝味道分有两种，原味跟蒜蓉，原味就是烤的时候不添加任何调料，烤好后沾着酱油芥末吃，广东人比较喜欢这种吃法，蒜蓉生蚝的吃法就比较大众化，不过油炸蒜蓉的时候需要技巧，要把蒜蓉的香味炸出来才行，也不能炸焦，炸焦之后口感会影响很大。
有了这些接下来就是经营了，经营地方选址也很重要，在我朋友的选址是广州的城中村，之前附近也就只有他一家在卖，现在多了两家，不过都被他淘汰了，尽量不要选在烧烤或者饭店旁边，更好是选择在小吃多的地方比较好点，人流多的地方都会有小吃。
接下来就是坚守您的事业了，刚开始的时候拿货尽量少点，半箱是更好，以后再慢慢增量，我再教您怎么去判断您的选址能否经营下去，您在之一周的时候能够三箱，一个月的时间能够卖掉15箱的就可以经营，如果少于这个营业额的话您就只能换地了，再坚守下去是要有代价的，我朋友现在每天卖4箱，因为他的位置好，旁边小吃多，没有卖烧烤的，他现在也兼卖一些其它烧烤。
再接下来就是教会您的逃跑技巧了，因为是无照营业，首先就要学会跑，其实跑久了就会学到很多东西，在摆摊的同时你要预留着自己的逃跑位置，还要判断跑到哪里他们才会停止追捕，一般跑巷子里面比较多，所以做这个要耳聪目明，眼观八方，一有动静就先撤，要学会保存好实力，才能长期发展。
这就是我个人的一些见解了，如果需要详细的了解，可以私信我。
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