螃蟹是夏季餐桌上的常客，但它们很容易变质。正确的保存 *** 可以帮助保持螃蟹的新鲜度和口感。将螃蟹清洗干净后放入冰箱冷藏室，以达到更佳保存效果。在烹饪前，应先将螃蟹放入盐水中浸泡一段时间，这样可以去除其体内的细菌，避免食物中毒的风险。不要将新鲜的螃蟹放在潮湿的地方，以免导致异味产生并加速变质。
<p>可以先用塑料桶盛装螃蟹,并且可以在常温下存放，螃蟹不要放入冰箱里保存时要注意保持适量湿润，并且在不使用时要将其与室内通风良好。
将鲜活的螃蟹置于冷藏室保存：1. 将活体螃蟹捆绑好脚和钳子，避免其四处乱动以消耗体力；2. 在开启冰箱前将其放入保鲜盒中，放置于阴凉通风的地方；2. 也可以选择将螃蟹放在盆中，放满水（只要不超过盆口）后再盖上湿毛巾进行保存；注意事项：以免过长时间保存导致大量水分蒸发，从而降低螃蟹的活力，造成脱水而导致死亡，也可在容器中加入一定量的盐和白醋以维持微酸环境，有助于抑制细菌繁殖并延长寿命。
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