山药粉皮家常做法炒菜？

山药粉皮炒菜是一种美味且健康的烹饪方式。将新鲜的山药洗净切片，然后加入适量的水淀粉搅拌均匀，放入锅中翻煎至熟透即可。这道菜营养丰富，含有丰富的膳食纤维和多种维生素，是一道非常受欢迎的家常菜肴。无论是配米饭，还是搭配其他菜品，都能 *** 出美味可口的佳肴。尝试一下吧！

用料:

1. 铁棍山药粉皮 80 克
2. 红椒 1 个
3. 青椒 1 个
4. 葱姜蒜 适量
5. 生抽 1 勺
6. 醋 1 勺
7. 盐 一点点
8. 五香粉 一点点（可不加）
9. 油 适量

山药粉皮的做法步骤如下:

步骤 1: 铁棍山药粉皮洗净晾干，注意防粘在一起。

步骤 2: 红椒、青椒切丝，蒜姜切碎，葱切末。

步骤 3: 锅内放油烧热，放入粉皮迅速变白浮起，捞出。

步骤 4: 油炸好的粉皮投入凉水中。

步骤 5: 下面和其它炒粉炒菜差不多了，锅内留少许油，爆姜蒜，青红椒。

步骤 6: 涂抹适量生抽，一点醋，炒均，可适量点入10-20毫升水，加少许五香粉，加葱花炒均即可。