冬瓜半斤、虾仁3两、葱2根、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白胡椒粉1茶匙。
步骤：
1、首先准备所有食材，选择新鲜的虾仁和冬瓜，将虾仁洗净并去掉虾皮和虾线。
2、准备葱、姜、蒜以及调料，准备一小碗葱姜蒜末，并备好其他的调料。
3、热锅冷油，爆香葱姜蒜末，然后加入虾仁翻煎至变色。
4、加入料酒，继续翻煎。
5、接着加入一勺生抽，翻煎均匀。
6、加入清洗干净的冬瓜条，翻煎均匀。
7、最后加入蚝油，翻炒均匀后出锅。
注意：在处理海鲜的时候，要特别小心不要被鱼刺卡到，如果你不确定如何处理，更好寻求专业的帮助。
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