步骤1/5
芸豆清洗后，用手指把它们轻轻敲打，使每颗芸豆都沾上水分，均匀地撒在三个小段上，然后把锅中的水烧开，将芸豆放入水中焯烫几分钟，捞出来备用。
步骤 2/5
准备调料：干辣椒剁碎，花椒壳适量，葱花适量，还要准备好适量的白芝麻。
步骤 3/5
热锅冷油，将步骤二中所有的配料一起放入锅中，慢慢翻炒，让它们混合出香味。
步骤 4/5
把焯过水的芸豆倒入锅中，用中小火慢慢地翻炒，直到芸豆表皮变得酥脆，同时也可以稍微尝一尝咸淡程度，如果觉得不够可以适当加点食盐和酱油调味，最后再翻炒几下就可以出锅了，装盘时可以点缀些白芝麻。
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