DF103消泡剂在工业发酵中运用十分普遍，可谓是发酵中“战斗机”。在发酵工艺中，因为种种原因招致发酵物在发酵过程中老是产生泡沫，泡沫过多会影响发酵物无法完成发酵效果，呈现反响时间耽误、降低产能、染菌等不良反响后果，而DF103消泡剂呈现正好能够消弭发酵中的泡沫，是目前比力常用的抑泡办法。
一、招致发酵泡沫产生的原因有哪些呢？
1.发酵罐内部未清洁清洁，含有残留菌体以及其他发酵产物，在发酵过程中会呈现泡沫;
2.在发酵过程中因为菌体裂解、发酵卵白量浓度上升等原因，也会招致发酵罐内呈现泡沫;
3.在发酵时因为设备的搅拌、运转招致空气的混进、罐内压强不服衡，使泡沫产生;
4.在发酵过程中受情况的影响，发酵时温度不竭升高，此中的部门成分受热合成产生泡沫。
发酵过程中产生泡沫是无法制止的，我们可以做的就是尽快处理泡沫，添加陶氏DF103消泡剂是一个很好的消泡体例。
二、DF103消泡剂在食物发酵中的利用
针对发酵中的泡沫，广百小编选举添加少量的陶氏DF103消泡剂往消泡，它是聚醚类，具有生物惰性，契合食物级原则，无论是工业发酵仍是食物发酵都是利用。DF103消泡剂可间接与根底料一路加进发酵液中，经高温灭菌后流加或补料。
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