1. 准备所有材料，先将黑芝麻汤圆提前冷冻，并计划好何时需要它们。
2. 用一个干净的碗，打入两个鸡蛋，接着在碗中加入少量的盐和食盐，搅拌至无粉末。
3. 在鸡蛋混合物中加入少量的面粉，然后继续搅拌直到没有面粉颗粒为止。
4. 将包好的黑芝麻汤圆放入预先装有面粉的碗中，确保每个汤圆都被一层薄薄的面团包裹起来。
5. 热锅冷油，等油温达到7分热后，将包裹好的黑芝麻汤圆放入锅中。
6. 当汤圆变得金黄色且表皮微微鼓起时，立刻从锅中取出并放置在吸油纸巾上，以便让其充分晾干，最后可以根据个人口味撒些辣椒粉。
提示：1. 可以在蛋液中加入一些香炸粉来增加蛋花的稠度和营养价值；2. 下锅炸时要控制火候，避免汤圆中的芝麻被烧焦。
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