小鲫鱼汤怎么做好喝又营养？
步骤/方式1
准备杀好的小鲫鱼，清洗干净
步骤/方式2
锅里放油，放入葱姜爆香，倒入小鲫鱼煎制
步骤/方式3
煎制一会，倒入料酒去腥味，再煎制两面金黄
步骤/方式4
倒入适量的清水，大火煮开
步骤/方式5
大火煮开，再改小火慢炖两个小时汤汁变成乳白色即可加入盐调味即可
步骤/方式6
美味的小鲫鱼汤就做好了
鲫鱼汤怎么做好吃？
材料：鲫鱼1条；
调料：葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量。
*** *** ：
1、处理好鲫鱼的内脏、鱼鳞，清水冲洗后，在鱼背肉厚处切几刀方便入味。
2、抹少许食盐在鱼身，放姜片、葱段腌制10分钟。
3、锅中加油烧热，放鲫鱼煎至两面金黄。
4、加入料酒、姜片、葱段，清水没过鱼身，大火将汤汁煮开。
5、开锅后盖上锅盖，改中火炖20分钟，可以看到汤汁已经变为奶白色。
6、出锅前加盐和胡椒粉调味，盛出即可食用。
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