鸡中段600克,芹菜20克,洋葱50克,青红椒40克,小米辣5克,大葱30克,蒜米60克,生姜20克,胡萝卜30克,黑椒碎2克,花生酱5克,生抽10克,蚝油5克,卡真粉3克,盐2克,鸡精3克,辣鲜露,蒜香粉,料酒少许。
*** *** :
1、鸡中段的两面划上两处花刀,一是方便鸡翅内的血水渗出,二是方便入味;
2、将切好的鸡中段放在清水中清洗干净,沥干水分备用;
3、加入盐、鸡精、料酒、蒜香粉,搅拌均匀,腌制至少24小时以上;
4、腌制好的鸡中段撕掉腌料,平底锅热油,下鸡翅煎至两面焦黄;
5、把鸡翅翻面煎至另一面焦黄,加入姜丝和花生酱炒香;
6、淋入可乐,加生抽,大火烧开后转小火烧至汤汁浓稠,收汁即可。
这款菜品的特色在于大蒜的香气和辣椒的 *** 感,口感丰富,味道独特,非常适合家庭聚餐或者朋友聚会食用,而且鸡翅的烹饪 *** 也比较简单,容易上手,希望这个答案对你有所帮助!
0