我们来准备材料，剥好的小龙虾需要用清水冲洗干净，以免残留细菌，蒜瓣切末，小葱切葱花，生姜切末，大葱切段，我们需要泡椒切末备用。
在平底锅里加热，把蒜末炒香，然后加入生抽、蚝油和姜末一起炒匀，我们要把蒜蓉炒到微糊的状态，盛出来放在一边待用。
锅里留底油，放入剁碎的小龙虾翻炒至变色，在锅里加入香叶、泡椒和花椒炒出香味，接下来把小龙虾倒入锅中，翻炒均匀，倒入一半的蒜蓉，翻炒几下后，再加入剩下的另一半蒜蓉，继续翻炒，加盐、生抽等调料进行调味，翻炒至收浓汁，就可以出锅了。
小龙虾怎样才能 *** 出口感鲜美呢?
做为一道美食，小龙虾不仅要口感鲜美，而且还要健康美味，那么如何 *** 出口感鲜美且健康的小龙虾呢?
首先要选择新鲜的小龙虾，购买时要检查小龙虾的颜色，颜色鲜艳饱满并且无异味的是新鲜的，食材准备也是非常重要的，我们应该准备好剥壳后的小龙虾，以及新鲜的香叶、泡椒、花椒等调料，烹饪过程也非常重要，在烹饪过程中，我们需要保持火候适中，避免小龙虾煮熟而失去口感，我们也要注意添加适量的调料，如盐、生抽等，这样可以让小龙虾更加美味。”
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