那段时间发现伴侣圈良多伴侣都在晒一款咖啡，也就是风行韩国的手打泡沫咖啡，它有个霸气的名字——400次手打咖啡。那款「400次咖啡」别名为Dalgona Coffee，亦便是焦糖泡沫咖啡。不单颜值颇高，并且味道也深受浩瀚网友们的喜欢。
其实，在国内比力广为人知的就是澳门汉记的招牌手打咖啡啦~老板一做就对峙了20多年。据说因为每杯都要搅打400次而被定名为“400次咖啡”。手动打发足足400下，在砂糖和咖啡、热水的不竭碰碰中，咖啡液酿成绵密的奶泡，再加进热牛奶或热水，就是一杯奶泡绵密、醇香的手打咖啡了。
其实「400次咖啡」的做法很随便，先把咖啡粉、砂糖和热水以1：1：1的比例，用人手打400次，打至酿成泡沫的量感，之后就能够随爱好加在热水、牛奶、又或是黑咖啡上，演化出差别的饮法。种草那款咖啡很久了，今天就来拔拔草。做法还实简单，整个过程也就用了5分钟。我那人很懒，没有对峙手打400次，间接用了电动打蛋器，造造起来一点都不费力。
没想到咖啡粉加上砂糖停止打发还能有如斯的效果，做完之后实的很有成就感呀，绵密的泡沫口感非常细腻，进口顺滑，很像在饮甜甜的奶盖，喜好饮咖啡的小伙伴们必然不要错过呀，实的好好饮哟，只要掌握比如例，相信你也能够一次胜利哟，赶紧一路来进修做法吧。
【泡沫咖啡】
【食材】：速溶咖啡2小勺、白砂糖2小勺、温水2小勺、奶粉 50克、自来水 400ml.
【做法】：
1.第一步我们来做冰块。将自来水拆进莱卡净饮水机的水壶里。自来水经双道流高效滤芯的过滤，酿成了能够间接饮用的纯清水，流进水箱底部。插上莱卡净饮水机的电源，将灌水口扭转到水壶正上方，轻触“灌水”按钮。
2.过滤好的纯清水就缓缓流进了右边的水壶里，就如许，自来水就酿成了能够间接饮用的纯清水。将过滤好的纯清水倒进洗净的冰格里，再将冰格放进冰箱冻成冰块。
3.将莱卡净饮水机电源插上，抉择“烧水”法式，将水烧开，将水放凉至80度摆布，冲进拆了牛奶的杯子里，调匀。牛奶就做好了。放一旁备用。
4.接着就来咖啡泡沫：在大碗中先放进2小勺速溶咖啡，我用的是颗粒状的，假设没有的话能够用条拆的咖啡粉取代。
5.陆续向碗中加进2小勺白砂糖，尽量抉择颗粒比力细的砂糖，如许比力随便打发。
6.接着向碗中加进2小勺的温水，不克不及是热水或者凉水哦，不然在打发的时候会呈现问题。
7.然后，用小勺将它们全数混合好。
8.紧接着，启动电动打蛋器，用3挡或者4挡将碗中的咖啡液体停止高速打发。
9.曲到呈现类似图中浓稠的形态即可停行，假设喜好泡沫愈加厚重一些的能够再搅打10秒钟摆布。
10.取一个都雅的通明玻璃杯，将事先冷冻好的冰块放进杯子的底部，数量取决于小我的爱好哈，喜好饮冰冷口感的能够多放一些，不想饮冷饮的话能够不放冰块哦。
11.把牛奶倒进杯子中，不要倒满，预留一部门要放刚刚打好的咖啡泡沫。
12.将之前打发好的咖啡泡沫舀进杯中，外表能够粉饰巧克力和饼干棒，再撒少许咖啡粉做为装点，如许一杯都雅又好饮的泡沫咖啡就完成啦，喜好饮咖啡的小伙伴必然要尝尝哟。
手打400次咖啡做好了，香浓可口，好饮极了。搭配甜品和面包更是超赞。做法简单，你也尝尝吧。
【小贴士】：
1、要想做出胜利的咖啡泡沫，比例很是关键，咖啡粉、白糖和温水的比例要相等，那点要切记哦。
2.更好小一点的不锈钢或者玻璃加高碗，能够防溅出。不需要在后期渐渐画圈搅拌往整理气泡。咖啡泡沫打好就是平均、细腻有光泽的。
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