- 鸡肉：一只
- 苹果：适量
- 腰果或核桃：适量
- 蔓越莓或葡萄干：适量
- 盐：一勺
- 清水：适量
- 生抽：两大勺
- 蜂蜜：三大勺
- 黑胡椒：两大勺
步骤：
1、将鸡清洗干净。
2、用密封容器装入1000克清水，加入50g食盐搅拌均匀，放入鸡肉，盖上盖子并放入冰箱冷藏10小时。
3、淋洗鸡肉，使其脱水，将鸡肉晾凉。
4、在腌制好的鸡肉表面均匀撒上食盐、蚝油、生抽、蜂蜜和黑胡椒粉。
5、大量混合后静置30分钟让调料充分融合。
6、将腌制好的鸡放入烤盘中，可以包裹些苹果和坚果，用牙签固定住鸡排和腿的位置防止烤焦。
7、加热烤箱至120度，放入烤盘并烤制约100分钟，中间每隔30分钟就要刷一次黄油和蜂蜜水。
完成后即可享用美味的奥尔良烤鸡了。
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