原料: 鸡蛋4个, 甜酒2勺, 小汤圆100克
辅料: 红糖100克
步骤:
- 把鸡蛋打入大碗里, 用筷子搅散, 做甜酒冲蛋想要好吃, 鸡蛋千万不能整个放入锅里面, 不然的话会很难煮熟也很难煮入味, 所以做甜酒鸡冲蛋时鸡蛋是一定要搅散的哦, 搅散之后的鸡蛋煮出来之后颜色金黄诱人口感鲜嫩, 非常的好吃.
- 准备一个干净的砂锅, 再倒入适量清水, 把红片糖放入锅中煮沸, 我这里用的是大块的红片糖, 它们要煮融化需要蛮长时间, 所以先放入锅里面煮出红糖水. 然后把小汤圆放入锅中煮软, 直到小汤圆全部浮起来之后, 再把搅散的蛋液淋入锅里面, 鸡蛋一入锅就立马会凝固, 变成好看的鸡蛋花.
- 最后再放入甜酒, 所做甜酒冲蛋最正确的 *** 是先放红糖, 然后再放搅散的鸡蛋, 最后再放甜酒, 这样做的甜酒冲蛋才会又香又入味, 酒香浓郁, 使人吃了还想吃.
0