只需在炒好的瘦肉丸中加入适量的豆渣和鸡蛋，以及适当的调料即可，具体做法如下:
- 准备材料: 豆渣适量, 胡萝卜2个, 瘦肉200克, 面粉50克, 食用油500克, 味精适量, 盐适量, 胡椒粉适量, 鸡蛋2个.
- 将胡萝卜洗净去皮切碎备用.
- 瘦肉洗净剁成猪肉馅备用.
- 把豆渣胡萝卜放入盆中,再打入2个鸡蛋.
- 放入准备好的瘦肉.
- 再放入面粉.
- 将所有的食材全部拌均匀,然后依次加入所有调料拌匀即可.
- 起锅倒入适量的食用油烧热,油烧热后转小火.
- 用勺子把拌好的料整成小丸子.
- 把丸子放入油锅里炸.
- 炸至金黄色捞出控油.
- 锅里留油,重新烧热,然后把丸子放进油锅里复炸一次即可出锅享用.
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