油温多少度辣椒油最香？

在做辣椒油时，其香味和口感很大程度上取决于油温的控制，如果油温保持在180摄氏度左右，那么辣椒油的味道最为鲜美，这是因为这个温度可以使辣椒释放出更多的香气和味道，并且不会让辣椒过快地烤焦，从而导致辣味变淡。

油温的掌控可能因辣椒种类、油质以及烹饪方式等因素而有所不同，在 *** 辣椒油时，我们需要根据实际需求来适当调整。