冬瓜山药排骨汤怎么做？

准备材料，选用新鲜的冬瓜和山药切块；第二步：焯水去腥，将排骨用料酒、葱段、姜片煮沸，去除排骨表面的杂质；第三步：加入调料炖煮，大火烧开后，放入葱段、姜片、八角、香叶等香料炒香，然后加入适量的清水，把排骨放进去，炖煮一小时；第四步：最后一步：加入蔬菜，将冬瓜和山药加入锅中，加入适量的盐、蚝油、胡椒粉调味，最后撒上一些香菜末即可。