手把羊肉是哪的菜？怎么做才好吃？

手里吃羊肉是内蒙古的地方特色美食，其具体的做法如下：

1. 将整只带骨羊肉剁成大块，清洗干净，并倒入滚水中焯水，去除表面的血水。
2. 切好葱段，花椒、香叶、胡椒、草果用纱布包裹成料包。
3. 在另一个锅中加入热水，然后放入葱段、料包、料酒、精盐和羊肉块，烧开后调小火慢炖50分钟，最后加入适量的味精即可。