1、准备青瓜和肉片，将青瓜切薄片，然后用盐腌制十分钟，让其排出多余的水分，将肉片切成薄片并用料酒、盐和淀粉腌制十分钟。
2、在锅中加适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
3、加入腌制好的肉片翻炒至变色。
4、加入切好的青瓜片翻炒均匀。
5、加入酱油和一些糖调味。
6、再加入适量的水，煮一会儿让青瓜变得软烂，汤汁浓稠即可。
7、撒上一些葱花翻炒几下即可出锅。
注意：根据个人口味适当增减调料量，在烹调过程中要注意火候，防止菜肴过熟或过生。
0
1、准备青瓜和肉片，将青瓜切薄片，然后用盐腌制十分钟，让其排出多余的水分，将肉片切成薄片并用料酒、盐和淀粉腌制十分钟。
2、在锅中加适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
3、加入腌制好的肉片翻炒至变色。
4、加入切好的青瓜片翻炒均匀。
5、加入酱油和一些糖调味。
6、再加入适量的水，煮一会儿让青瓜变得软烂，汤汁浓稠即可。
7、撒上一些葱花翻炒几下即可出锅。
注意：根据个人口味适当增减调料量，在烹调过程中要注意火候，防止菜肴过熟或过生。