可可油又称可可脂，在 *** 巧克力和可可粉的过程中从可可豆中提取天然食用油，它具有淡淡的巧克力味和香气，并常用作白巧克力的原料。
特性：
1、可可脂熔点约为摄氏34至38度（华氏93至100度），故其在室温下为固态，而在口中迅速融化；
2、可可脂是已知最稳定的食用油，其中含有一种名为抗氧化剂的天然化学物质，能延长其保质期长达数年；
3、由于其润滑的质感和独特的香甜气味，可可脂常被应用于化妆品、护肤品以及保健食品等领域；
4、称为“可可油”的部分原因是其富含多种人体必需的矿物质和维生素，如钙、铁、锌等。
可可粉的功效与作用是什么？
可可粉作为提取物或配制材料，对人体健康有许多益处，主要功效如下：
1、健胃消食：可可粉有助于改善胃部不适及胃酸分泌，促进肠胃蠕动，对便秘有一定的治疗作用；
2、稳定血糖：适量食用可可粉有助于调节糖类代谢，避免血糖过高或过低，预防糖尿病；
3、保护血管：可可粉富含膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，减少血液中的胆固醇，从而维护心血管健康；
4、提神醒脑：一些研究显示，适量摄入可可粉有助于提升注意力和精神状态；
5、控制食欲：可可粉可以 *** 大脑产生饥饿感，进而降低食量；
6、满足愉悦心情：可可粉中的 *** 能提振情绪，帮助人们缓解压力；
7、养颜护肤：适量食用可可粉能够补充维生素E、B族维生素和钙质，有益于保持肌肤年轻活力；
8、补充能量：可可粉中含有一定量的色氨酸，这种氨基酸能够让人感到饱腹，提供持久的能量；
9、对心脏病和高血压有预防作用：适度食用可可粉可降低血压和减少心脏负担，有利于预防心脏病。
需要注意的是，虽然可可粉在诸多方面都具有一定健康效益，但也不宜过量食用，过多的可可粉可能会导致身体对 *** 过度反应，引起失眠或其他不良影响，长期大量食用可可粉可能导致体内脂肪积累，增加肥胖风险。