1: 蒜瓣汁：大蒜清洗干净之后撕成细末，用冷开水冲泡，制成蒜蓉粘稠的状态。
2: 稀释麻汁：首先将芝麻酱加入碗中，同时加少量食盐和酱油，然后在搅拌的过程中添加适量热水，使得芝麻酱与盐混合，形成一种浓郁的味道。
3: 盐：添加适量的食盐。
4: 辣椒油：选用红色的小尖椒切碎备用，然后加入刚才切碎的辣椒，使其在油开的时候有一定的辣味。
5: 黄瓜：黄瓜清洗干净之后切成丝，放入沸水中稍煮一下，去掉多余水分。
6: 豆芽：提前将豆芽洗净并烫一下。
7: 切好的凉皮放入碗中，将以上小料按个人口味适当放入，加入一些醋即可完成。
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