冒菜做法？

1、干豆腐切成条备用.

2、土豆切片放在冷水中过一遍.

3、火腿切片备用.

4、准备好葱姜蒜.干辣椒.花椒.

5、锅中烧油.

6、油热加姜蒜爆香.

7、加入郫县豆瓣酱.

8、炒出红油.加入干辣椒和花椒.

9、加料酒.蚝油.

10、炒匀后加水.

11、增加丸子.虾.金针菇.干豆腐.土豆片.

12、盖上盖子.煮到土豆刚好熟.

13、再加入娃娃菜.火腿.油菜.土豆粉.

14、再煮3分钟即可."