1、准备好食材：新鲜的腐竹。
2、准备工具：热水碗、盐、醋、筷子等。
以下是泡制腐竹的 *** ：
1、将干腐竹按照每片一厘米左右长度剪成小段。
2、放入热水碗中，然后加入适量的盐和白醋，用筷子搅拌均匀。
3、将泡好的腐竹放在碗中，盖上盖子静置半小时即可。
如何快速泡制腐竹？
1、使用温水：由于腐竹不能用热水泡，所以应选择三四十度左右的温水。
2、将腐竹剪成小段：为了让腐竹更加松软，建议将其剪成长约三厘米的段。
3、翻搅：浸泡腐竹时，需要经常查看其状态，如果发现腐竹没有完全泡发或者有粘连，应该翻动一下，使其均匀吸收水分。
4、等待：浸泡腐竹的时间更好保持在半小时以上，这段时间可以让腐竹充分吸水，变得更有弹性。
5、轻取：浸泡后的腐竹可以轻轻取出，避免因用力过大导致破坏。
6、煎炒：当腐竹彻底泡发且口感适宜时，可以尝试进行烹饪，例如可以用来做汤或者炒菜，味道都非常好，但要注意不要过早地使用高温，以免烫伤。
0