1、首先需要准备原料，包括面粉、老肥、豆油、碱以及果料。
2、需要将面粉按照一定的比例和温水混合，揉成柔软的面团，并且发酵一段时间。
3、发酵好的面团在案板上擀成宽长方形的饼，然后再涂抹上豆油，最后用手折叠成为菱形块花纹。
4、将饼卷起来再切成细丝，最后放置在蒸锅中蒸熟。
5、在饼的表面刷上油，撒上果料，再进行下一步的操作。
下面是一份正宗千层饼的 *** 流程：
原料：面粉 500 克，盐 5 克，猪大油少许
1、做法：
1）泡发适量面粉，油糖倒入其中搅拌均匀；
2）和面、醒发20分钟；
3）将揉好的面团擀成3-4毫米厚，撒上猪大油盐，夹叠；
4）平底锅加油，烙制一张，然后烙制第二张，如此交替，直到完全烙制完成；
5）出锅冷却后再切。
特点：酥脆好吃，层次分明。
这种千层饼的做法由于材料易于获取， *** 简单，受到了大众的喜爱，它也不含有很高的热量，对于想要减肥的人来说是一个很好的选择。
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