干虫草花炒鸡蛋做法？

1、用清水将虫草花清洗干净，并放入沸水中焯煮1分钟，取出后晾干水分。

2、将青辣椒去蒂并切成斜片，大蒜子去皮后切成小粒。

3、打散的鸡蛋加入适量料酒，然后在热油中快速搅拌，至蛋液凝固成块状，盛出备用。

4、锅中保留少许底油，加热后放入青辣椒和大蒜子爆香。

5、放入洗净后的虫草花翻炒均匀，接着加入适量的盐进行调味。

6、然后将炒好的虫草花和鸡蛋混合在一起，最后淋上适量的生抽调色，即可出锅享用了。