食品质量与安全专业属于哪一类？

食品质量与安全是食品科学与工程的一个专业类别，这个专业的学生需要掌握化学、生物学、食品工程以及食品技术的知识，可以在食品行业中从事食品生产技术的管理和品质控制，产品的开发和研究工作，或者是工程设计等职位。

根据国家学科分类，食品科学与工程是一个一级学科，其与其他学科（如数学、物理学、生物、天文学、化工）的地位相同，具有多种学科交叉的特点，并且涉及到多个学科领域的知识，比如化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科。